Cocina casera

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
4 presas de congrio u otro pescado
2 cucharadas de aceite
1 taza de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
Jugo de dos limones
Pimienta y sal

salsa
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de harina
1 1/2 taza de leche

Preparación:
Lave y limpie bien el pescado. Sazone con el aceite, jugo de limón, pimienta y sal.
Coloque las presas en una fuente enmantequillada que pueda ir al horno. Agregue el vino blanco. Lleve a horno mediano durante 20 min. Retire. Cubra con la salsa parmesana caliente. Acompañe con papas cocidas.

Preparación de la salsa: En una cacerola derrita la mantequilla, agregue la harina, revolviendo bien y la leche tibia poco a poco. Por último añada el queso parmesano y sazone con sal y pimienta.

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
1 tarro de atún
2 paquetes de papas chips
1 tarro puré de tomates
2 cucharada salsa de tomate
2 cucharadas de crema
1 taza de leche
mantequilla para engrasar un molde

Preparación:
Desmenuce el atún y extienda una capa al fondo de un molde previamente enmantequillado o aceitado. Enseguida continúe la preparación por capas alternando atún, con unas cucharadas de puré de tomates mezclado con la salsa de tomate, luego un poquito de crema. Repita la operación hasta terminar con papas.
Vacie la mitad de la leche antes de poner al horno y antes de terminar el gratinado, añada el resto de leche. Sirva caliente.